منتديات مافيا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات مافيا
مافيا
منتديات مافيا
::
قسم الاسرة والمجتمع
::
قسم المافيا للديكور والمطبخ
كيكه الكاروهات اللذيذه
كاتب الموضوع
رسالة
rehab
مشرفة قسم الالعاب و الالغاز
عدد الرسائل
:
57
تاريخ التسجيل :
28/06/2008
موضوع: كيكه الكاروهات اللذيذه
الخميس يوليو 10, 2008 7:28 am
بسم الله الرحمن الرحيم
حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة
سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من
الخليط البني
ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا
الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة
خبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة
على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار
وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة
الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة
اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيرة وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد
نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم
اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد..
بعدها قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكة
الان ادهني باقي الكعكة واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الصورة
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل
احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكة ثم
ادهني الشوكلاته المذابة عليه كما في الشكل
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات
دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما
هو موضح
ابشري من الكاكاو مثل هذا النوع
حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة
حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكة لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكة
كما في الصورة
وألفين صحه وعافيه على قلوبكم ..
اختكم rehab
أعجبني
لم يعجبني
كيكه الكاروهات اللذيذه
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مافيا
::
قسم الاسرة والمجتمع
::
قسم المافيا للديكور والمطبخ
منتديات مافيا
::
قسم الاسرة والمجتمع
::
قسم المافيا للديكور والمطبخ
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--الاقسام العامة
| |--قسم المافيا للترحيبات والتهنئات
| |--قسم المافيا العام
| |--قسم المافيا للاسلاميات
| |--قسم المافيا للشعر والخواطر
| |--قسم المافيا للنقاش الجاد
| |--Mafia Of English
|
|--قسم تقنية المعلومات
| |--قسم المافيا للإتصالات والكمبيوتر
| |--قسم المافيا للصور
| |--قسم المافيا للاغاني
| |--قسم المافيا للمسنجر
|
|--قسم الترفيه
| |--قسم المافيا للالعاب و الالغاز
| |--قسم المافيا للضحك و الفرفشة
|
|--قسم الاسرة والمجتمع
| |--قسم المافيا لعالم المرأة
| |--قسم المافيا للديكور والمطبخ
| |--قسم المافيا للرياضة
| |--قسم المافيا للسيارات
|
|--القسم الاداري
|--قسم المافيا للاقتراحات والشكاوي
|--قسم المافيا للمحذوفات